갓 수확한 호박 고구마 더 달콤하게 먹는 방법

갓 수확한 호박 고구마 더 달콤하게 먹는 방법

콜라비Kohlrabi는 양배추에서 분화된 품종으로 원산지는 북유럽 해안지방입니다. 서늘한 환경에서 잘 자라는 채소로 재배 시 적정 온도 유지가 중요하며 농약을 거의 사용하지 않는 친환경 식품입니다. 피클, 김치 등 여러가지 음식에 활용되는 콜라비는 순무와 양배추의 장점만을 모아 탄생된 채소다. 콜라비를 제대로 먹으려면 껍질까지 먹어야 합니다. 껍질 속 힘찬 항산화 성분인 안토시아닌은 피부와 장기를 늙게 하는 노화의 주범인 유해 활성산소를 제거해 피부 노화를 막는 데 도움이 됩니다.

콜라비의 줄기는 수분 함량이 90 이상으로 모양은 무와 비슷하지만 무 특유의 맵고 아린 맛 대신 단맛이 나는 것이 특징입니다. 이처럼 줄기는 단맛이 있어 주로 샐러드 등 생으로 먹고 잎은 쌈 채소나 다른 과일과 함께 주스로 갈아먹기도 합니다.

갓 수확한 호박 고구마 더 달콤하게 먹는 방법

베란다에 돗자리나 박스, 신문지를 깔고 호박 고구마를 햇볕에 잘 말려주시면 됩니다. 짧으면 1주일 길면 2주일 정도 햇볕에 말렸다. 드시면 당도가 높아지고 수분기도 많아집니다. 숙성한 호박 고구마의 당도는 분명히 차이가 납니다.

▪︎혹 귀찮으시다면 고구마 상자 그대로 상단만 개봉하여 통풍이 되고 햇볕이 들어오는 곳에 놓고 일주일 정도 숙성 시켜 드셔도 됩니다.

결론적으로 구입 시 갓 수확한 고구마라면 1~2주일 햇볕에 말렸다.

드시면 달콤하게 드실 수 있고 수확해서 12주일 햇볕에 말린 고구마라면 바로 조리해서 드시면 됩니다. 해마다.

에어프라이어로 호박 고구마 굽는 방법

에어프라이어로 고구마를 구워 먹으면 맛있는데요. 중 사이즈의 호박 고구마일 경우 180도에 2530분 정도 구우면 정말 달콤하게 구워집니다. 요즘처럼 선선량한 날씨에 호박 고구마 구워서 우유나 김치에 함께 드시면 정말 맛있답니다. 갓 수확한 호박 고구마는 그냥 드시지 마시고 꼭 햇볕에 말려서 달콤하게 드시길 바라며 글을 마치도록 하겠습니다. 감사합니다. 꿀고구마는 당도가 높은 고구마인데 호박고구마보다.

더 오랫동안 숙성할수록 더 맛있다고 하네요. 그래서 친정엄마는 호박고구마를 먼저 먹고 꿀고구마는 더 늦게 먹는다고 합니다.

여러가지 음식과 와인 매칭은 음식과 와인의 조화에서 큰 역할을 합니다.

매칭이 잘 되어야 음식의 맛과 와인의 향, 맛이 적절하게 어우러져 완벽한 맛을 느낄 수 있기 때문입니다. 일반적으로 흰 와인은 해산물, 살구, 고구마, 샐러드 등과 잘 어우러지며, 적외선 와인은 스테이크, 양고기, 스파게티 등과 잘 어울립니다. 또한, 강한 향의 음식을 고르면 강하고 진한 와인이 잘 어울리며, 가벼운 음식을 고르면 가벼운 와인이 잘 어울립니다.

와인 잔 크기와 온도도 중요합니다. 제대로 된 온도의 와인은 풍미와 맛이 녹아들며, 잔의 크기도 와인의 향기와 맛을 풍부하게 느낄 수 있도록 조절할 수 있습니다. 매칭이 잘 되려면 음식의 맛과 향을 고려하여 와인을 선택하며, 배경음악과 분위기도 중요합니다. 적절한 매치와 분위기로 하루의 피로를 풀고 완벽한 식사를 즐길 수 있습니다.

무를 고르는 법

무를 선택할 때 다음 팁을 따르세요. 모양과 색상 무는 모양이 균일하고 생기 있으며 피부가 매끄럽고 번들거리는 것을 선택하시기 바랍니다. 흠집이나 상처가 없어야 합니다. 무의 무게 무는 무게감이 있어야 합니다. 가벼운 무는 수분이 미흡한 것을 표현할 수 있습니다. 무의 크기 무의 크기는 사용 목적에 따라 선택하시기 바랍니다. 작은 무는 신선하고 부드러운 맛을 갖고 있으며 조리가 빨리 된다면 더 큰 무를 선택할 수 있습니다.

콜라비 요리방법

콜라비는 여러가지 음식과 잘 어울리기 때문에 여러 요리에 활용할 있습니다. 샐러드, 볶음요리, 스프 등 여러가지 음식에 활용해보자. 콜라비 요리방법 1. 콜라비 샐러드다른 채소와 비슷한 크기로 썰어 샐러드를 만들어 먹으면 좋다, 껍질을 벗기고 길게 썰어주기만 하면 되기 때문에 가장 간단하게 먹을 있습니다. 2. 콜라비 굽기감자튀김 굵기로 썰어 달군 팬에 굽고 위에 치즈를 뿌려주면 달콤하게 먹을 있습니다. 고구마나 감자를 곁들여도 좋습니다.

3. 콜라비 피클피클은 식초와 설탕을 기호에 따라 혼합해 며칠 숙성시킨 후 먹으면 됩니다. 오래 보관해두고 먹을 수 있는 방안으로 반찬으로도 활용 가능합니다. 4. 수프나 스튜로 만들기잘게 썰거나 곱게 갈아서 수프나 스튜로 만들어 먹으면 한끼 식사로 든든하게 먹을 있습니다. 브로콜리 수프나 버섯 수프 레시피와 크게 다르지 않고 기호에 따라 추가 재료를 넣을 있습니다.

자주 묻는 질문