백종원 돼지고기 두루치기 만드는 법 백종원 앞다리살 제육볶음 레시피

백종원 돼지고기 두루치기 만드는 법 백종원 앞다리살 제육볶음 레시피

오늘은 돼지고기 두루치기 황금레시피를 가져왔어요 다들 고기 구운 기름에 구워먹는 단맛나는 김치 많이 좋아하시잖아요? 그 생각 그대로의 맛이 나는 돼지고기 두루치기 누구나 손쉽게 만들 수 있게 단순한 조리법으로 준비했답니다.

돼지 삼겹살 김치 두루치기 조리하기

그럼 바로 요리 들어가보겠습니다. 좋은 팬이나 이런 얕은 냄비 쓰셔도 괜찮구요 기름은 두르지 않고 처음엔 강불로 살짝만 가열한 후 김치가 타지 않도록 중불에서 들들 볶아줍니다.

포인트는 김치가 타지 않게 복아주시는 거구요! 고기 볶은 뒤 국물 나오고 졸아들 때까지 볶아줍니다. 그리고 곰탕(육수) 200ml를 붓고 끓입니다. 야채는 이때 몽땅 넣어주셔도 됩니다.

돼지 삼겹살 김치 두루치기 재료 준비

먼저 고기 준비하겠습니다. 돼지고기 삼겹살 400g, 김치와 같이 양념을 할 수 있도록 처음부터 먹기 좋은 크기규모로 잘라주세요 저는 구이용으로 정육된 걸 준비했기 때문에 그냥 좋은 크기규모로 자르기만 했습니다. 다. 자른 고기는 좋은 그릇에 담아주시고 위에 김치 1.5컵 넣어주시구요 양념으로 고추장 1.5큰술, 다진마늘 반 큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술1큰술을 넣은 뒤 잘 버무려줍니다.

이상태에서 상온에서는 30분, 냉장고에 재워두실 거라면 아예 몇 시간 재워두셔도 괜찮습니다. 고기 재우는 동안 야채 썰어주겠습니다. 양파 반 개는 슬라이스 썰어서, 대파 한 대는 슬라이스 썰거나 채로, 청양고추 23개도 적당히, 당근은 살짝 긴 모양으로 먹기 좋게 자릅니다.

돼지 삼겹살 김치 두루치기 완성

자 그럼 이렇게 완전한 국물 자작한 스타일의 돼지고기 김치 두루치기입니다. 국물도 살짝 자작한데다. 양념이 국물에 잘 녹아들어서 정말 맛이 괜찮을 겁니다. 돼지고기 김치찌개, 제육볶음, 주물럭 하다못해 불백까지 돼지고기란 돼지고기 요리는 다. 집에서 먹었는데 이리튀고 저리튀는 입맛이 어디로 가야할지 모르겠다면 비슷한 느낌이지만 또 자작한 국물 덕분에 색다르게 즐길 수 있는 돼지 두루치기는 어떠신가요? 저녁 한끼 요리로도, 술안주로도, 반찬으로도 재료만 뚝딱 준비하면 생각보다.

편하게 만들 수 있어 그렇게 어렵게 느껴지지도 않을 겁니다.

김치돼지고기두루치기 만드는법, 재료 소개

1 재료 소개 돼지고기 150g 배추김치 14쪽 양파 12개 대파 1숟가락 다진마늘 1숟가락 설탕 1숟가락 고춧가루 1숟가락 참치액 1숟가락 맛술 1숟가락 물 100ml 통깨 1숟가락 2 김치두루치기 만드는법 후라이팬에 기름을 두르고 쫑쫑 썰은 대파를 넣은 후 파기름을 내 줍니다. 삼겹살을 그냥 볶아도 맛있지만 파기름을 내서 요리를 해주면 감칠맛과 향이 살아납니다 파기름이 어느정도 나오면 삼겹살을 구워줍니다.

삼겹살을 노릇하게 구워주면서 설탕 1숟가락을 넣어서 단맛을 먼저 입혀줍니다.

1. 돼지고기는 좋은 크기규모로 잘라주고, 두부는 크기에 맞게 썰어둔다. 2. 양파와 대파, 마늘, 고추도 좋은 크기규모로 썰어둔다. 3. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다. 5. 고기가 반쯤 익었을 때 양파, 대파, 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다. 6. 양념장을 넣고 잘 섞어 볶다가 두부와 고추를 넣어줍니다. 7. 물을 약간 넣어서 덮개를 덮고 중약불에서 10분 정도 더 끓여 졸여주면 완성 두부 두루치기는 여러 재료와 잘 어울리는, 매우 빠른 요리입니다.

돼지고기 외에도 닭고기, 소고기 등 다른 육류나 새우, 조개, 오징어 등의 해산물과도 잘 어울리며 당근, 버섯 등 여러 야채들을 추가해서 요리하거나 다진 마늘, 다진 생강 등 여러 양념을 사용하면 맛을 더 풍부하게 만들 수 있습니다. 이런 여러 재료들을 활용하여 두부 두루치기를 만들 때는 각 재료의 특성과 맛을 최대한 살리는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문