관습 식혜 만드는 방법 전기밥솥 수제 식혜 레시피 감주 만들기 쌀 요리

관습 식혜 만드는 방법 전기밥솥 수제 식혜 조리법 감주 만들기 쌀 요리

ebs 최요비 최고의 요리비결 신효섭 셰프의 생곤드레나물밥 부추 만능 양념장 꿀팁 곤드레나물 제철이 56월이라고 나오는데요 말린 곤드레나물 대신 생곤드레나물을 넣어 만든 냄비밥입니다. 주재료 데친 생곤드레120g, 밤6개65g, 들기름2T, 불린 쌀200g, 물frac34컵150ml, 송송 썬 부추1컵200g, 청양고추1개, 홍고추1개, 통깨2T 양념 재료 멸치액젓frac12컵100ml, 진간장frac12컵100ml 쌀은 찬물에 30분 정도 불려 준비합니다.

팥 삶는 방법

팥은 깨끗이 씻어서 큰 냄비에 물을 충분히 붓고 센불에서 끓여줍니다. 팥이 끓기 시작하면 첫번째 불을 꺼주고 첫 물은 따라버립니다. 처음에 끓인 물에는 떫은맛이 있어서 첫물은 버리고 새로운 물을 다시 부어서 다시 센불에서 끓여줍니다. 팥이 팔팔 끓으면 중불로 줄이고 팥이 완전히 물러지게 푹 삶아지면 팥을 곱게 으깨서 팥물을 걸러줘야 합니다. 푹 삶은 팥을 채에 담고 국자로 쓱쓱 으깨서 걸러진 껍질은 버립니다.

이곳에서 팁 하나 드리자면 팥을 채에 으깨기 힘드시면 기구를 활용하는 방법도 있습니다. 일반 가정에 하나쯤 있는 핸드 블렌더를 그냥 팥 삶은 냄비에 넣고 사정없이 갈아주시면 됩니다. 블렌더로 입자가 아주 곱게 갈아주면 굳이 팥 껍질을 걸러낼 필요가 없습니다. 채에 걸린 팥물보다. 국물이 조금 거칠 수 있겠지만 그렇다고 해서 큰 차이는 없습니다. 시각적으로 봐도 별 차이 없고 먹기가 불편하지도 않습니다.

밤은 동의보감에서 기를 북돋아주고 위와 장을 든든하게 해 배고픔을 느끼지 않게 해준다고 기록돼 있습니다. 또 현대의학에서도 밤은 영양학적으로 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 갖춰진 완전 영양 식품이라고 합니다. 면역력 증강 카로티노이드 밤에 들어있는 카로티노이드 성분은 바이러스나 세균에 저항할 수 있는 면역력을 증진키는 효능이 있습니다. 또 밤에는 비타민 ABC 및 칼슘, 철, 칼륨 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있었는데 특히 비타민 B1은 같은 양의 쌀보다.

4배 더 맘고 비타민 C 역시 토마토와 비슷한 수준으로 풍부하여 신진대사를 촉진하고 면역력 증진에 효능이 있습니다. 카로티노이드 성분은 피부를 윤택하게 하고 노화를 막는데 효과적 입니다.

밤 고르는법

좋은 밤은 알이 굵고 껍질이 깨끗하며 윤택이 나는 것으로 묵직하고 무게감 있는 저녁이 좋은 밤 입니다. 만약 표면에 구멍이 있거나 흰 좁쌀 같은 것이 부착되어 있거나 바닥 부분이 검게 변한 것은 벌레가 생겼을 가능성이 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 또 밤을 소금물에 30분에서 1시간 정도 담가 놓으면 밤 속에 있는 벌레가 밖으로 나오고 속이 썩은 밤은 위로 둥둥 떠오르기 때문에 구분하기 쉽습니다. 뿐만 아니라 소금물은 밤 껍질을 말랑말랑하게 만들어 껍질을 까기 쉽게 하고, 속을 촉촉하게 해 밤의 풍미를 살리는 효과가 있습니다.

밤 보관법

밤을 보관할 때에는 먼저 소금물로 깨끗이 씻은 후 물기가 없도록 건조시킵니다. 이후에는 비닐봉지나 바람이 잘 통하는 양파망에 담아 냉장 보관하는데 일반 냉장고보다는 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 비닐봉지에 담았다면 밤에 습기가 차지 않도록 봉지에 구멍을 뚫거나 신문지 혹은 키친타월로 감싸면 더 오래 보관할 수 있으며 만약 장기 보관할 예정이면 밤을 삶아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.

오곡밥 효능

이건 정말 좋은 꿀정보에요 꼭 참고 하세요 1. 영양소 다각화로 건강한 식단 유지 오곡밥은 여러가지 곡류를 함께 먹을 수 있어 단일 곡물 밥보다. 탄수화물, 단백질, 식이섬유 등 여러가지 영양소를 골고루 먹을 수 있습니다. 이는 건강한 식단을 구성하는데 큰 도움이 됩니다. 2. 면역력 강화와 노화 방지 비타민 B군, 비타민 E, 아연, 철분 등 여러가지 미네랄과 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어 면역력 강화와 노화 방지에 도움을 줍니다.

건강한 피부와 빠른 관절을 유지하는 데 기여합니다. 3. 소화 개선과 변비 방지 고 섬유질 함량은 소화를 돕고 변비를 막는 데 효과적입니다. 소화기능을 개선하여 건강한 소화를 유지하며, 식이섬유는 장 건강에도 긍정적인 영향을 끼칩니다. 4. 혈당 조절과 당뇨병 방지 오곡밥은 혈당 조절에 도움을 주는데, 여러가지 곡물의 혼합은 혈당 변동을 완화시키고 만족감을 유지하여 과식을 방지합니다.

자주 묻는 질문