하당 실내포차 시그니처 메뉴 닭골뱅이탕 후식으로 닭죽까지 소주안주 추천

하당 실내포차 시그니처 메뉴 닭골뱅이탕 후식으로 닭죽까지 소주안주 추천

막걸리와 해물파전은 소주를 마실 때 함께 먹으면 더욱 맛있는 안주입니다. 바삭하고 부드러운 해물파전은 소주의 풍미를 한층 더 돋보이게 해줍니다. 이 조합은 한국 습관 음식 중에서도 가장 유명하며, 손님들에게 인기가 많습니다. 닭강정은 고소하고 바삭한 튀김 요리로, 소주와의 조화가 너무 좋습니다. 약간의 단맛과 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 나오면서 소주의 맛을 즐길 수 있습니다. 이렇게 닭강정과 소주를 함께 즐기면 일상에서 벗어나 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

김치전, 순대, 오징어 숙회는 각자 다른 매력을 지니고 있으며, 모두 소주와 잘 어울립니다.


bull 칠리크리미 뇨끼
bull 칠리크리미 뇨끼

bull 칠리크리미 뇨끼

수제 뇨끼를 칠리크림, 깻잎오일, 흑임자 크럼블을 곁들였다. 칠리크림이라고 해서 매운 로제의 느낌은 아니고, 살짝 매콤함이 더해진 부드럽고 달달한 크림의 뇨끼였다. 수제 뇨끼도 푸석하지 않고 적당히 탱글탱글한 맛이 살아 있었고 크기 또한 적당히 큼지막하고 통통해 한입에 넣으면 다람쥐처럼 먹을 수 있어요. 달콤 고소한 크림의 요리라 부주의하면 느끼할 수 있었으나 약간의 매콤함과 깻잎채가 느끼함을 없애줍니다.

중간중간 톡톡 터지는 흑임자의 식감도 좋습니다.

안주제일 훈제막창 조리법
안주제일 훈제막창 조리법

안주제일 훈제막창 조리법

안주제일 훈제막창은 크게 3가지 방식으로 조리가 가능합니다. 가장 빠르고 손쉽게 먹을 수 있는 방법은 전자레인지로 요리하는 방법입니다. 전자레인지 조리는 해동 없이 종이 패키지를 제거한 후 비닐을 뜯지 않은 상태로 2분간 전자레인지에 돌려주는 방법입니다. 그리고 가장 달콤하게 먹을 수 있는 방법은 미리 해동을 한 후 달궈진 프라이팬에 중간불로 노릇하게 구워준 후 부추, 양파 등을 곁들여서 먹는 방법입니다.

여러가지 조리방법이 있으니 비교를 안 해 볼 수 없었습니다. 그래서 전자레인지 조리방법과 프라이팬 조리방법을 비교해 보았습니다.

bull 중화풍 가지튀김

모인 인원들이 만장일치로 먹고 싶어 했던 메뉴, 중화풍 가지튀김. 중화풍이라 해서 가지를 튀겨서 소스에 버무려 나올 줄 알았는데 바삭하게 튀긴 가지 위에 깐풍소스로 볶은 양파가 소복하게 얹어 나옵니다. 소스가 흥건하면 눅눅하고, 가지의 특성 때문에 물러서 시간이 지나면 맛이 없을 텐데 질척하지 않게 볶은 양파가 얹어 나오니 곁들여 먹기 좋았다. 거기에 쪽파까지 함께 먹으면 튀김의 느낌함을 중화시킬 수 있었습니다.

집에서 가지를 튀기면 자주 기름을 많이 머금어서 느끼한 튀김이 되곤 하는데 획의 가지튀김은 겉바속촉 그 자체. 달달한 소스였다면 물려서 금방 질려 버렸을 텐데 고추기름의 매콤함이 더해져서 달콤하게 먹을 수 있었습니다.

bull 고흥 유자주

중화풍 가지튀김과 함께 마신 고흥 유자주. 예전부터 한 번 마셔보고 싶던 전통주였는데 드디어 맛을 봤다. 100 유자와 쌀로 빚은 술이라고 하는데 도수가 많이 세지 않고 유연하게 잘 넘어갔다. 향기로운 유자향이 취할 새도 없이 자꾸만 술잔을 기울이게 만들었다. 개인적으로 과일주는 알코올 맛이 강하면 거부감이 드는데 고흥 유자주는 그렇지 않고 상큼 달콤함이 가득한 말 그대로 유자주였다. 가지튀김과 궁합이 나쁘지는 않았지만 문어콩피나 부라타치즈방울토마토같이 단순하고 깨끗한 맛의 안주와 먹으면 더 맛있을 것 같다.

황금주전자

황금주전자라는 이름에서 아셨듯이 요집은 막걸리맥주소주 판매하고 있어요. 막걸리에 잘 조화로운 메뉴들이 많아요. 그러나. 소주파인 삐삐는 여기서 막걸리 한번도 안마셔봄 그래도 이름에 맞는 황금주전자들이 한쪽에 있어요. 써본적없지만 사진 찍어옴 메뉴 보여드릴게용 탕종류부터 볶음, 전 등을 판매하고 있어요. 사실 저는 주전자 메뉴 거의 다. 먹어봤는데요.머쓱 23.12.12 기준으로 꼼장어와 소구레는 빨간 매직으로 그어두셨어요 다소 판매 중단 하실 모양 부추전도 있지만 해물파전도 주문가능해요. 굴이 들어갈때도 있고 오징어가 들어갈때도 있고 이건 그날 식재료와 주문하는대로 맞춰주십니다.

자주 묻는 질문

bull 칠리크리미 뇨끼

수제 뇨끼를 칠리크림, 깻잎오일, 흑임자 크럼블을 곁들였다. 궁금한 사항은 본문을 참고하시기 바랍니다.

안주제일 훈제막창 조리법

안주제일 훈제막창은 크게 3가지 방식으로 조리가 가능합니다. 구체적인 내용은 본문을 참고하세요.

bull 중화풍 가지튀김

모인 인원들이 만장일치로 먹고 싶어 했던 메뉴, 중화풍 가지튀김. 좀 더 구체적인 사항은 본문을 참고해 주세요.

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